Hefe-Hasen

An dieser Stelle das zweite Rezept unseres Osterbackkurses.

Zutaten

500 g Mehl

½ Würfel Hefe

250 ml Milch

50 g Zucker

75 g Butter/Magarine

2 Eier

1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung

1. Hefe, Milch, Zucker und Butter in einer Schüssel verrühren, bis sich die

Hefe aufgelöst hat und zu schäumen beginnt.

2. Eier dazugeben und mit Mehl verkneten. Eine ¾ Stunde gehen lassen.

3. Den Teig 5 mm dick ausrollen. 20 cm lange und 2 cm breite Streifen

herausschneiden.

4. Die Streifen rollen und zu einem U legen.

5.Die Streifen abwechselnd übereinanderlegen.

6. Die übrigen Enden zu Ohren formen.

7. Kleine Kugeln aus Teig formen und als Schwänzchen andrücken. 15 auf

Backpapier gehen lassen.

8. Bei 180°C 20-25 min. backen!!!