Bauerntopf

Zutaten

1kg gemischtes Hackfleisch

1kg Kartoffeln

4 Dosentomaten

2 Paprika

1 Pack Champignons

2 große Zwiebeln

Suppengrün

Öl

Balsamicoessig

Tomatenmark

Mais

Knoblauch

Gewürze:

Salz, Pfeffer, Muskat, Lorbeerblätter, Thymian, Oregano

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden

2. Das Ganze in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben

3. Gemüse klein schneiden

4. Suppengrün in separates Schälchen geben

5. Öl in einem Topf erhitzen

6. Hackfleisch hinzugeben und anbraten, Zwiebeln hinzugeben, anschließend durchrühren

7. Tomatenmark hinzugeben und anrösten bis sich am Boden eine Schicht

bildet

8. Mit Balsamicoessig ablöschen und die Dosentomaten hinzugeben

9. Temperatur etwas runter stellen

10. Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter hinzugeben

11. Restliches Gemüse hinzugeben und köcheln lassen

12. Kartoffelwasser abschütten und Kartoffeln dazugeben

13. Köcheln lassen bis die Tomaten fast gar sind

14. Thymian, Oregano und kleingeschnittenen Knoblauch hinzufügen, bei Bedarf nachwürzen

15. Kurz aufkochen lassen, anschließend servieren

Dazu passt ein Klecks Schmand auf dem Teller sowie ein Stück Bauernbrot!

Guten Appetit!

Das Juze Kochteam wünscht einen guten Appetit!


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