Obstsalat mit Hippen

für 4 Personen

Obstsalat

Obst der Saison nach Belieben

Zitronensaft

Zucker

Evtl. Zimt, Nüsse oder Rosinen

Obst schälen und kleinschneiden; mit Zucker und Zitronensaft mischen

Hippen:

50g gesiebtes Mehl

50g Puderzucker

50g weiche Butter

1 Eiweiß

1. Mehl, Puderzucker, Butter und Eiweiß in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren

2. Mindestens eine Stunde kaltstellen

3. Backofen auf 190°C vorheizen

4. Backblech mit Backpapier auslegen

5. Je ein Esslöffel Teig aufgeben

6. 5-6 Minuten backen

7. Kreise mit der Palette vorsichtig abheben und sofort um einen Kochlöffelstiel drehen

8. Abziehen und erkalten lassen

Obstsalat in Schälchen – evtl. mit Eis – anrichten. Mit den Hippen garnieren

Guten Appetit!

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