Juze Kochkurs: Sahnetörtchen

Am 07.10.2016 veranstaltete das Juze einen Kochkurs. Dort wurden wieder einige Leckereien zubereitet und am Ende mit großer Freude verspeist. Wir haben uns vorgenommen, euch einige Rezepte und Leckereien vorzustellen. Den Anfang machen diese großartigen Sahnetörtchen von unserem Kochprofi Stefan!

ZUTATEN FÜR 10 TÖRTCHEN:

Teig:

• 6 Eier

• 175g Zucker

• 110g Mehl

• 110g Speisestärke

• 50 ml Öl

Füllungen:

• 4 Becher Sahne

• 8 Päckchen Sahnesteiff

• 2 x 150 g Frucht

gebraucht werden zwei verschiedene Sahnefüllungen

ZUBEREITUNG:

Teig:

1. Eine Schüssel nehmen und 6 Eier hineinschlagen

2. Den Zucker hinzugeben

3. Mit dem Handrührgerät verrühren bis eine schaumig-cremige Masse entsteht (ca. 5 Minuten)

4. Mehl und Speisestärke unterrühren

5. 50ml Öl dazu

6. In eine Springform geben

7. 30 Minuten lang bei 200°C im Ofen backen

Füllungen:

1. Früchte getrennt pürrieren

2. jeweils zwei Becher Sahne und vier Päckchen Sahnesteiff in eine Schüssel geben

3. Sahne steif schlagen

4. Jeweils eine Frucht zu der steif geschlagenen Sahne hinzugeben und unterrühren

5. Aus dem Biscuitboden mit einem Dessertring zwei gleich große Kreise ausstechen

6. Einen der Kreise im Dessertring als Törtchenboden bereitlegen. Anschließend zur Hälfte mit der ersten Füllung befüllen

7. Den zweiten Kreis darauflegen und den Dessertring nun mit der zweiten Füllung bis oben auffüllen

8. Anschließend glattstreichen und eine Stunde kalt stellen

9. Den Dessertring abnehmen

10. Zu guter Letzt dekorieren und geniessen

Wir wünschen viel Spaß beim erfolgreichen Nachbacken und einen guten Appetit!

Euer Backblogteam