Juze Kochkurs: Spaghetti mit Bolognese- oder Gemüsesauce

Hallo, da sind wir wieder! Das Juze KochBlogTeam. Heute mit einer besonderen Leckerei: Spaghetti Bolognese!

Zutaten für 5-6 Personen

• 500g Spaghetti

• (500g Hackfleisch) → Nur bei Bolognesesauce!

• 1 Zwiebel

• 1 Lauchzwiebel

• 1 ½ pürierte Tomaten

• 1 ½ Dosentomaten

• ½ Tube Tomatenmark

• 1 ½ Paprika

• ½ Stück Sellerie

• 1 Karotte

• ½ Zucchini

• ½ Aubergine

Gewürze

• Salz

• Thymian

• Ingwer

• Liebstöckel

• Pfeffer

• Oregano

• Olivenkraut

• Lorbeerblätter

• Basilikum (wenn möglich frisch!)

Zubereitung der Sauce:

1. (Hackfleisch anbraten) → Nur bei Bolognesesauce!

2. Sellerie, Karotten und angeröstete Zwiebeln hinzufügen

3. Zucchini und Aubergine (klein geschnitten!), und Tomatenmark hinzugeben

4. anrösten

5. Mit Balsamikum ablöschen

6. Die pürierten und die Dosentomaten hinzufügen

7. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken

8. köcheln lassen

Zubereitung der Nudeln:

1. Nudelwasser mit Salz aufsetzen

2. Nudeln nach Anweisung auf der Packung kochen

3. Mit der Sauce servieren

Als Nachtisch empfehlen wir euch den Hefezopf mit Zimt und Zucker.

Guten Appetit wünscht euch

das Juze KochBlogTeam